一、酸辣粉的起源与传说 酸辣粉源于重庆，是一道以红薯粉为主要食材，搭配醋、辣椒等调料制作而成的美味小吃。其起源可追溯到明清时期，当时的重庆因地处长江上游，气候炎热，酸辣粉便应运而生，成为码头工人和纤夫等劳动人民最喜爱的美食之一。传闻在古代，有一商人乘船经过重庆，由于舟车劳顿，身体不适，食物难进。这时路过一位码头工人的手中，出现一碗香气扑鼻的酸辣粉。商人闻着那香气，食欲大开，吃完后身体倍感...